|
Een Thaise Papajasalade Met Chinese Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 middelgrote papaja
- ? kopje gedroogde Chinese garnalen 10 minuten in kokend water geweekt
- 3 teentjes knoflook gehakt
- 5-8 el limoen- of citroensap
- 5-8 el vissaus
- 1-2 tl suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Papaja schillen, van pitjes ontdoen en in stukjes snijden.
- Garnalen en knoflook in een keukenmachine of vijzel tot een pasta verwerken. De helft van het limoensap en de vissaus toevoegen en alles door de papaja roeren.
- Naar smaak de rest van het limoensap en de vissaus toevoegen en alles door de papaja roeren.
- Naar smaak de rest van het limoensap en de vissaus en ook de suiker en de chilisaus erdoor roeren. De salade moet zoetzuur smaken.
- De Salade in een schotel scheppen, op een bedje van sla. Met dunne plakjes komkommer en een grof gehakte lente-uitje garneren.
|
|
|